Fındık (Corylus Colurna): Fındık, ülkemizde en çok Giresun, Ordu ve Trabzon illerinde üretilmektedir. Üretilen fındıkların neredeyse tamamı Karadeniz Bölgesi’nden sağlanmaktadır. Nemli ve humuslu toprakları sever. 10m kadar yükseklikte ve kışın yaprağını döken bir ağaççıktır. Yapraklar kısa saplı, tam ve dişli kenarlıdır. Karadeniz bölgesinde 100-1000m yüksekliklerde bol olarak yetiştirilmektedir. Meyve 2-3 cm uzunluğunda 1-2 cm çapında ve kabukludur. Fındık meyvesinin bileşiminde % 55-60 yağ, %14-16 protein, %11-12 karbonhidrat, %4,5- 5 su, %2 kül ile fosfor, kalsiyum, magnezyum, mangan, çinko, demir ve sodyum gibi mineral maddeler ayrıca B1, B2 ve E vitamini bulunmaktadır.